Question:
Un adulte sans persistance génétique de la lactase peut-il encore développer une tolérance aux produits laitiers?
Chris Wenham
2011-12-15 22:12:35 UTC
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En enquêtant sur l'augmentation de la tolérance au lactose chez les adultes, je suis tombé sur la nouvelle que la Chine encourageait ses citoyens à boire plus de lait, même si la plupart de la population asiatique ne dispose pas du SNP (polymorphisme mononucléotidique) qui traduit la persistance de la lactase.

Est-il toujours possible pour un adulte sans persistance de lactase d'acquérir une tolérance au lactose au fil du temps? Si oui, quel est le mécanisme?

Avez-vous vu [ceci] (http://www.agriculture.purdue.edu/agricultures/past/Spring1998/1998-Spring-Spotlights.pdf)? En regardant autour de vous, il semble que vous puissiez obtenir une partie de votre microflore intestinale pour décomposer le lactose pour vous ...
@shigeta SNP est un polymorphisme nucléotidique unique (c'est-à-dire un allèle qui diffère d'un autre par une seule paire de bases). De nombreux polymorphismes génétiques importants sont des SNP, mais pas tous. Je ne sais pas si la tolérance persistante au lactose est causée par un SNP, ou même par un seul gène.
Deux réponses:
#1
+19
Ctina
2011-12-16 22:17:45 UTC
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Il semble que oui, il est possible d'augmenter la tolérance au lactose au fil du temps, et cela a à voir avec l'adaptation du microbiote.

Une explication simpliste vient dans l'article suivant: Hertzler SR, Savaiano DA . 1996. L'adaptation colique à l'alimentation quotidienne au lactose dans les maldigesteurs du lactose réduit l'intolérance au lactose. The American Journal of Clinical Nutrition 64: 232–6.

Dans lequel les auteurs affirment ce qui suit:

  • "L'adaptation colique semble réduire la réponse symptomatique au lactose via plusieurs mécanismes. (...)
  • (...) l'activité accrue de la β-galactosidase après une ingestion régulière de lactose indique que les bactéries coliques sont capables de fermenter le lactose plus rapidement. (...)
  • (...) On pense que ce changement métabolique résulte de la prolifération d’organismes qui fermentent du lactose et ne produisent pas d’hydrogène, comme les bifidobactéries . "

Cet article fait référence à un autre qui expliquerait l'adaptation du microbiote: Hill Mi. Adaptation bactérienne au déficit en lactase. Dans: Delmont J, ed. 1983. Milk intolérances and rejection. New York: Karger: 22–6.

Mais malheureusement, je n'ai pas trouvé le texte intégral. J'espère que vous avez plus de chance que moi.

Le deuxième `` article '' est en fait un chapitre d'un livre, c'est pourquoi vous ne pouvez pas trouver le texte intégral :)
#2
+6
Alexander Galkin
2011-12-16 04:58:17 UTC
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Voici mes réflexions sur le sujet.

Les produits laitiers ne sont pas seulement du lait, mais aussi les produits laitiers suivants: produits à base de lait aigre (comme le yaourt, le kéfir, le katik, le babeurre, etc.), le fromage , etc. Ces produits peuvent contenir moins de lactose que dans les solides du lait (en raison de la fermentation pendant le traitement). Il est également courant que certains de ces produits contiennent des bactéries vivantes actives à la lactase, capables de digérer le lactose.

La consommation régulière de ces produits peut entraîner certains changements dans la microflore de notre intestin grêle, de sorte que l'activité lactase manquante est remplacée par la bactérie et ainsi la tolérance augmente. C'est peut-être l'intention du gouvernement chinois? Peut-être encouragent-ils la consommation de produits à base de lait aigre et non de lait solide?

On sait, par exemple, que les enfants atteints d'une carence enzymatique congénitale / primaire développent la tolérance à l'âge de 6 à 10 ans, de sorte que un régime spécial est plus nécessaire. Cela est vrai au moins pour les carences enzymatiques courantes telles que la phénylcétonurie et la cœliacie.

En Russie, où j'ai obtenu mon diplôme de médecine, il est courant d'utiliser des bactéries dans le traitement de nombreux types d'intolérances primaires combinant ce traitement avec un accompagnement alimentaire.



Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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