Question:
Pourquoi les humains ne produisent-ils pas de vitamine C comme les autres mammifères?
Gabriel Fair
2011-12-31 22:21:59 UTC
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Pourquoi la plupart des mammifères produisent-ils leur propre vitamine C?

Pourquoi les humains ne le font-ils pas?

Voir les deux derniers paragraphes de https://en.wikipedia.org/wiki/L-gulonolactone_oxidase#Consequences_of_loss pour deux hypothèses alternatives.
Un répondre:
#1
+74
Rory M
2011-12-31 22:44:19 UTC
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Les humains ne produisent pas de vitamine C en raison d'une mutation du gène GULO (gulonolactone oxydase), ce qui entraîne l'incapacité de synthétiser la protéine. Le GULO normal est une enzyme qui catalyse la réaction de la D-glucuronolactone avec l'oxygène en L-xylo-hex-3-gulonolactone. Cela forme alors spontanément l'acide ascorbique (vitamine C). Cependant, sans l'enzyme GULO, aucune vitamine C n'est produite.

Ceci n'a pas été sélectionné dans la sélection naturelle car nous sommes capables de consommer plus qu'assez de vitamine C de notre alimentation. Il est également suggéré que les organismes sans gène GULO fonctionnel aient une méthode de «recyclage» de la vitamine C qu'ils obtiennent de leur alimentation en utilisant des globules rouges (voir Montel-Hagen et al. 2008).

Une étude publiée en 2008 ( Li et al. 2008) a affirmé avoir rétabli avec succès la capacité de produire de la vitamine C chez la souris.

Simplement comme anecdotes: autres que les humains; les cobayes, les chauves-souris et les primates au nez sec ont perdu leur capacité à produire de la vitamine C de la même manière.


Références

  • Li, Y., Shi, C.-X., Mossman, KL, Rosenfeld, J., Boo, YC &Schellhorn, S.E. (2008) Restauration de la synthèse de la vitamine C souris Gulo - / - intransgéniques par l'expression de la gulonolactone oxydase basée sur l'adénovirus dépendant de l'aide. Thérapie génique humaine. [En ligne] 19 (12), 1349–1358. Disponible sur: doi: 10.1089 / hgt.2008.106 [Consulté le 31 décembre 2011].

  • Montel-Hagen, A., Kinet, S., Manel, N., Mongellaz , C., Prohaska, R., Battini, J.-L., Delaunay, J., Sitbon, M. & Taylor, N. (2008) Erythrocyte Glut1 Triggers Dehydroascorbic Acid Uptake in MammalsUnable to Synthesize Vitamin C. Cell. [En ligne] 132 (6), 1039–1048. Disponible sur: doi: 10.1016 / j.cell.2008.01.042 [Consulté le 31 décembre 2011].

Fait intéressant, Linus Pauling pensait qu'il s'agissait d'un défaut fondamental chez les animaux et que les suppléments vitaminiques pouvaient restaurer la santé humaine contre les maladies et les maladies. De manière caractéristique, il a écrit un livre sur les vitamines et a lancé l'industrie des compléments alimentaires telle que nous la connaissons aujourd'hui. De manière inhabituelle, il se trompait probablement sur la quantité de vitamines dont nous avons besoin.
Pour être clair, aucun des grands singes ne peut produire de la vitamine C.


Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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