Le sujet de la tolérance à l'alcool est plus large qu'il n'y paraît. Cependant, dans la plupart des cas, les gens se réfèrent à ce qu'on appelle la tolérance métabolique à l'alcool. Sur la base de votre réponse au commentaire d'Alexander Galkin, je suppose que vous faites également référence à la tolérance métabolique à l'alcool.

La tolérance métabolique à l'alcool est le résultat de la consommation de quantités importantes d'alcool sur une période de temps comme vous le décrivez . La quantité d'alcool et la durée nécessaire pour développer une tolérance métabolique accrue à l'alcool diffèrent d'une personne à l'autre.

Lorsque la plupart des gens boivent de l'alcool, le foie réagit en activant les enzymes dégradant l'alcool qui se décomposent les molécules d'alcool, ce qui entraîne l'élimination de l'effet enivrant. L'activation de ces enzymes se produit beaucoup plus rapidement chez les personnes qui ont développé une tolérance métabolique à l'alcool et la concentration de ces enzymes est généralement plus élevée. Cela signifie que ces personnes peuvent décomposer l'alcool plus rapidement que vous et moi, c'est-à-dire qu'elles peuvent "tolérer" plus d'alcool dans le sens où elles s'en débarrassent simplement beaucoup plus rapidement.

Sur une note finale, être plus tolérant à l'alcool n'est pas tout à fait correct, car la tolérance métabolique ne signifie pas nécessairement que les organes affectés / intoxiqués (comme le cerveau) par l'alcool ne sont pas nécessairement plus tolérants. L'alcool se décompose simplement beaucoup plus rapidement et peut donc avoir un impact limité.

Donc, à en juger par votre réponse à mon commentaire, vous parlez probablement de ce que l'on appelle la tolérance à l'alcool induite par la consommation , que l'on pourrait développer en buvant régulièrement des boissons alcoolisées.

Nous pouvons regrouper les raisons d'une tolérance accrue aux groupes suivants: meilleure adaptation aux concentrations élevées (fonctionnelles) ou à une dégradation accrue (métabolique).

Tolérance fonctionnelle.

Cela signifie que votre corps et ses organes, en particulier votre SNC, s'adaptent pour compenser l'augmentation de la concentration d'alcool et parviennent à maintenir son fonctionnement malgré les taux élevés d'alcoolémie (BAC) . Ainsi, la dose d'alcool qui conduisait auparavant aux tremblements et à la désorientation n'évoque plus que quelques troubles de la coordination.

Les mécanismes physiologiques impliqués ici sont: 1. Désensibilisation des récepteurs sensibles à l'alcool (principalement GABA-ergiques) dans le SNC 2. Changements dans les taux de déclenchement des neurones (pour compenser la détérioration de l'inhibition GABA-ergique).

Tolérance métabolique.

Cette condition est caractérisée par la augmentation de la dégradation de l'alcool par le foie, qui ralentit l'augmentation de l'alcoolémie (alcoolémie) lors de sa consommation, ce qui entraîne une atténuation ou un déguisement complet de l'intoxication alcoolique (ivresse).

La principale enzyme responsable de la transformation de l'alcool est la soi-disant alcool déshydrogénase (ADH), qui représente un groupe de substances catalysant l'oxydation de l'alcool en aldéhydes. Ces enzymes sont localisées dans les cellules hépatiques (hépatocytes) et l ' augmentation de leur activité (et très probablement aussi la quantité absolue) n'est pas bien comprise. Cela se produit, d'ailleurs, non seulement sur la consommation d'alcool: la consommation de barbituriques entraîne également une augmentation de l'ADH et de la tolérance.

Ici, vous pouvez trouver beaucoup plus d'informations sur la tolérance à l'alcool acquise, mais principalement du point de vue comportemental.