Le phosphore est en effet un macronutriment !!! Si vous vous demandez pourquoi il est insuffisant dans les sols naturels, lisez la suite. Le phosphore est, en fait, le plus limité des trois macronutriments primaires dans la plupart des sols naturels (à savoir l'azote, le phosphore et le potassium). En effet, il est libéré très lentement des phosphates insolubles (sur les surfaces rocheuses) et devient rapidement «fixé» après avoir été libéré, ce qui rend difficile pour les plantes d'obtenir leurs ions phosphate (forme d'apport de phosphore). Peu de sols non fertilisés libèrent des phosphates assez rapidement pour supporter les taux de croissance élevés de nombreuses espèces végétales. De plus, les plantes ont tendance à n'obtenir leurs ions phosphate qu'à partir du petit «acide phosphorique polyprotique» du sol, elles sont souvent très déficientes en phosphore et pour cette raison, les ions phosphate sont utilisés en grande quantité que l'azote et le potassium dans les engrais NPK (N: P: K = 1: 2: 1).

P se trouve dans les composés naturels du sol (cependant c'est très limité); on le trouve plus souvent dans les engrais NPK sous les formes: orthophosphates (H2PO4- ou HPO42-) et acide polyprotique phosphorique (H3PO4).

Les raisons suivantes expliquent pourquoi le phosphore est une macromolécule primaire et pourquoi il est TRÈS indispensable à la nutrition des plantes;

• Pour construire l'ATP (la monnaie énergétique des plantes) à partir de la respiration;

• Pour construire l'ADN et l'ARN (information génétique);

• Pour construire la membrane cellulaire;

• Pour aider à la croissance d'une plante à ses débuts (plantules et développement racinaire);

• Pour effectuer la phosphorylation (la modification de l'activité de diverses enzymes - c'est responsable de la signalisation cellulaire (qui est la capacité des cellules à percevoir et à répondre correctement à leurs microenvironnements - aka homéostasie tissulaire))

Le phosphore (P) est un macronutriment et, après l'azote (N), est généralement le facteur limitant de la croissance des plantes. Le potassium (K) est également souvent ajouté dans les engrais.

Le P est un macronutriment végétal important, représentant environ 0,2% du poids sec d'une plante. C'est un composant de composés importants, y compris les acides nucléiques, les phospholipides et l'ATP. Par conséquent, les plantes ne peuvent pas pousser sans un apport de ce nutriment. Le P est également impliqué dans le contrôle des principales réactions enzymatiques et dans la régulation des voies métaboliques (Schachtman et al ., 1998).

Certaines espèces végétales sont actives augmenter les densités de racines autour des patchs riches en phosphore ( Snapp, 1995), car il est essentiel d'optimiser son absorption.

<sub>Références
- Schachtman et al ., Plant Physiol (1998); 116 (2): 447-45).
- Snapp, Plant and Soil (1995) ; 177 (2); 211-21</sub>

Je vais essayer de donner une réponse large, non seulement sur les raisons pour lesquelles nous devons ajouter des engrais chimiques, mais aussi sur les raisons pour lesquelles ce n'est pas notre meilleur choix.

Une chose est les composés chimiques isolés que nous ajouter au sol (comme N, P et K), l'autre est sa fertilité naturelle (qui comprend une bonne partie du tableau périodique, ainsi que de nombreux micro et méso-organismes, ce qui améliore la productivité et la qualité des produits).

Sir Albert Howard, dans son "An Agricultural Testament", nous a rappelé le danger de la spécialisation dans les produits chimiques isolés, et nous a mis en garde contre les raisons futiles pour lesquelles ils sont devenus si répandus et dominants:

"Les engrais artificiels sont largement utilisés. La caractéristique de l'agriculture occidentale est l'utilisation d'engrais artificiels. Les industries engagées dans la fixation de l'azote atmosphérique pour la production d'explosifs pendant la Première Guerre mondiale ont dû trouver d'autres marchés ; l'utilisation d'engrais azotés dans l'agriculture a augmenté, et aujourd'hui la plupart des agriculteurs occidentaux b ont donné leurs programmes de fertilisation sous les formes les moins chères d'azote (N), de phosphore (P) et de potassium (K) disponibles. Ce que nous pourrions appeler la mentalité NPK domine aussi bien les fermes que les stations de recherche de la recherche agricole. Les intérêts industriels acquis en période d'urgence nationale se sont résolus fermement et ne pouvaient plus être délogés. "

(Désolé, il a été retraduit à partir d'une traduction portugaise.)

Il a également ajouté que le seul moyen de préserver la fertilité originelle (et plus saine) du sol est de garder les animaux avec les plantes, comme les Indiens et les Chinois l'ont fait pendant des millénaires et le font encore (dont il appelait les agriculteurs "mes professeurs". ). Les animaux complètent le cycle naturel des nutriments et la grande diversité faunique - qui existe lorsque des parcelles suffisantes de biomes indigènes sont préservées - aide à lutter contre les épidémies. L'Inde et la Chine sont toujours des pays de la soi-disant «mégadiversité», même avec plus d'un milliard de personnes chacune et une si longue histoire. Nous, Occidentaux, par contre, détruisons nos terres fertiles à un rythme alarmant, comme vous pouvez le voir avec la déforestation / désavannisation au Brésil et dans de nombreux autres pays des Amériques, des endroits avec beaucoup moins de personnes et beaucoup moins de civilisation. ".

Mais, bien sûr, tout cela n'est faisable que dans un monde avec une paysannerie substantielle, et non dans un monde qui suit la philosophie d'urbanisation guidée par la machine qui règne dans le monde occidental aujourd'hui.

Enfin, certaines parcelles de terre auront naturellement plus de nutriments que d'autres. C'est pourquoi il n'y a jamais eu de «bonnes terres» et de «terres pauvres». Et puisque nous voulons tous les utiliser pour survivre, nous pourrions finir par utiliser une aide chimique ici et là. Mais cela doit être considéré comme une exception, pas comme une règle.