Le mécanisme est appelé "action capillaire". Cela nécessite un tube de petit diamètre et se produit à cause de l'adhésion de l'eau aux parois et de la cohésion dans l'eau (= tension superficielle).

Au lycée, nous avons fait une expérience qui a montré cela.

En gros, si vous prenez un verre d'eau et que vous le laissez reposer, peut-être devant une fenêtre ouverte, il finira par perdre eau due à l'évaporation. Cela peut prendre quelques jours / semaines pour vraiment voir une grande différence, mais le niveau baissera. Mais, si vous prenez quelques pailles flexibles, mettez-les à l'intérieur de sorte que la partie pliable soit submergée, le niveau d'eau baissera beaucoup plus rapidement. (Je ne sais pas exactement si la partie de paille pliée est vraiment si importante ici. Logiquement, je ne pense pas que ce soit le cas, mais je n'ai pas fait l'expérience, donc je ne peux pas vraiment le dire.)

La raison pour laquelle les pailles provoquent une évaporation plus rapide est que lorsque le vent souffle sur le dessus des pailles, il tire une partie de l'eau avec. Et parce que, comme l'a dit la dernière personne, de cohésion et d'adhérence, la colonne d'eau est tirée avec elle et donc elle s'évapore plus rapidement.

De même, ces mécaniques des fluides sont la raison pour laquelle les toilettes et le siphon fonctionnent. Lorsque vous siphonnez, vous créez une zone de basse pression à l'intérieur du tube, comme si vous aspiriez une paille. En raison de cette basse pression, le liquide est aspiré dans le tube. Si vous remplissez le tube de liquide et que vous tournez le tube vers le sol pour que le liquide commence à sortir par l'extrémité, la force du liquide sortant du tube crée à nouveau une basse pression dans le tube, provoquant ainsi l'aspiration de plus de liquide. up.

Ceci est très similaire au fonctionnement des arbres. Dans les stomates, ou les pores des feuilles qui permettent aux feuilles de «respirer», le vent aide à extraire l'eau des pores. Mais en raison de la diminution de la pression causée par l'aspiration du liquide hors du pore, l'eau est aspirée dans les tubes de l'arbre (xylème).

Je n'achète pas cette explication. Les arbres n'ont pas de feuilles au début du printemps et l'eau remonte sans problème. De plus, si l'eau était soumise à une pression suffisante pour être aspirée à une centaine de mètres, elle aurait tellement de chaleur qu'elle deviendrait de la vapeur. C'est pourquoi les bâtiments très exigeants ont besoin de pompes de temps en temps pour le faire monter.

J'ai une théorie. Dans un arbre, vous avez différentes parties du tronc. Bois de coeur, bois de sève, couche de cambium et écorce. Je pense que parce que le bois du cœur et l'écorce ne prennent pas l'eau, ils ne se dilatent pas comme le bois d'aubier. La couche de cambium est très glissante et laisse la tension entre l'écorce et l'aubier glisser l'une sur l'autre. Je pense que l'aubier en expansion finit par être pressé et que l'osmose fait le reste.

Les arbres n'utilisent ni l'adhérence ni la cohésion pour déplacer l'eau contre la gravité.Il est impossible d '«aspirer» au-dessus de 10,3 m, ce qui est égal à notre pression atmosphérique.La pression de l'air fait monter les micro-tubes de xylème - qui ont une pression / dépression inférieure au sommet (créée par l'évaporation de la feuille). Cet «effet de siphon» est alimenté par la pression d'air, poussant un tube fermé.

Cela a à voir avec le transfert de chaleur et la loi de Newton sur la thermodynamique. La matière chauffée voyagera toujours vers un endroit plus frais. Les racines sont comme une éponge, absorbant l'eau du sol. L'eau circulant à travers les capillaires provoque des frottements = chaleur. Ces molécules d'eau chauffées entrent en collision avec des atomes de carbone et forment du CO2, qui est expulsé par les feuilles en été, mais est négligeable en hiver.

J'ai en quelque sorte découvert que dans certains arbres à écorce mince, je pouvais placer mon oreille sur l'écorce et entendre le mouvement de l'eau dans l'arbre. Ce n'était pas un flux continu, mais avec des hésitations comme des poussées ou des pauses. J'ai pensé qu'il pourrait y avoir un système de valve pour empêcher l'eau de redescendre. Mais en disant qu'il a été arraché par évaporation des feuilles, je ne peux pas expliquer les pauses.