Question:
Des exemples de familles de plantes contenant des espèces sans danger pour la consommation humaine et des espèces toxiques pour les humains?
Im_no_botanist
2018-09-22 22:52:34 UTC
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Je suis en train de faire un point à quelqu'un que juste parce que deux plantes partagent une famille et une plante est sans danger pour la consommation humaine, il ne suit pas que l'autre plante est également sans danger pour la consommation humaine. Quelqu'un peut-il donner un exemple que je peux utiliser comme preuve?

Eh bien, étant donné que souvent une plante est considérée comme «comestible», alors que des parties de LA MÊME PLANT sont déjà toxiques (voir la pomme de terre), il va de soi que la définition de «sans danger pour la consommation humaine» est beaucoup trop laxiste. pour même permettre un clair "non il n'y en a pas". [Il y a aussi une tonne de contre-exemples, comme Byans ci-dessous]
"famille" en lui-même est un terme tellement borad, que même une explication pure à ce qu'est une famille de plantes a accidentellement fourni une réponse à votre question: Encore une fois, mais cela montre à quel point votre argument est valable]
Cinq réponses:
Bryan Krause
2018-09-22 23:59:35 UTC
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L'exemple le plus classique si vous voulez gagner cet argument serait la famille Solanaceae.

Aussi appelée famille Nightshade, elle inclut la morelle mortelle ou Atropa belladonna et de nombreuses autres plantes ne pouvant pas être consommées sans danger.

Les autres membres de la famille sont les tomates, les poivrons, les pommes de terre, etc.

Les familles de plantes peuvent être extrêmement diverses et la toxicité n'a pas vraiment de rapport avec la famille. La plupart des composés que l'on trouve dans les plantes qui sont toxiques se trouvent également dans d'autres plantes non toxiques: la dose est cruciale.

La pomme de terre est également un exemple de plante considérée comme non toxique, mais certaines parties de la plante sont toxiques et, pire encore, les tubercules peuvent devenir toxiques. Les parties vertes (feuilles, tiges, etc.) contiennent un alcaloïde toxique. Si une pomme de terre stockée commence à germer, les germes et les yeux sont souvent toxiques. Si la pomme de terre elle-même grossit pendant la germination, elle aura également généralement une toxicité élevée.
@Peter: Un autre exemple courant est la rhubarbe. Les tiges sont comestibles (au moins une fois cuites), mais les feuilles sont toxiques en raison des concentrations d'acide oxalique.
Je crois que si le tubercule de pomme de terre est exposé au soleil pendant la croissance de la plante, il deviendra également vert et toxique, comme les feuilles.
En effet, pas seulement les pommes de terre - les tomates sont également toxiques (feuilles, fruits non mûrs ...), et sans doute, les poivrons le sont (pas "mortellement" toxique, mais la capsaïcine est certainement une autre chose "conçue" pour empêcher les mammifères de manger le fruit; ce n'est pas épicé pour les oiseaux, qui sont les principaux disperseurs de graines de poivre) et l'aubergine (bien que celle-ci ait été assez efficacement domestiquée pour être sûre tant qu'elle n'est pas crue). Mais cela compte toujours comme «sans danger pour la consommation humaine» tant que vous évitez les parties toxiques.
Mmmmm ... tomates vertes frites! La cuisson élimine donc la toxicité des tomates non mûres, @Luaan?
@DennisWilliamson Cela ne semble pas - même la friture n'est pas suffisante pour détruire la solanine (et la tomate, bien qu'elle soit également un alcaloïde, ne semble pas être dangereuse pour les humains); vous auriez besoin de 10 à 20 minutes à ~ 210 ° C pour réduire considérablement le contenu. Très probablement, il n'y a tout simplement pas assez de toxine pour causer des dommages importants (beaucoup moins que dans les pommes de terre). Tout ce que j'ai pu trouver, c'est une mort par empoisonnement à la tomate, d'un thé fait de feuilles de tomate. Vous auriez probablement besoin de faire une salade avec des feuilles de tomates pour être en grand danger.
mgkrebbs
2018-09-23 06:18:20 UTC
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La famille des Apiacées possède de nombreuses plantes comestibles, notamment la carotte, le persil, le fenouil, le céleri et le panais, et possède des plantes toxiques telles que la pruche empoisonnée, le persil du fou et la berce du Caucase.

MTA
2018-09-23 03:16:05 UTC
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Les noix de cajou et l'herbe à puce sont des membres de la famille Anacardiaceae.

Pour ce que ça vaut, une partie de la plante de cajou est également mortellement toxique.
@AustinHemmelgarn quelles parties sont toxiques? Des sources?
La coquille de la noix elle-même, c'est pourquoi elles sont presque toujours vendues avec les coquilles déjà enlevées .. Tout comme l'herbe à puce, elle contient des huiles qui provoquent une dermatite de contact et, si elles sont ingérées, peuvent provoquer des réactions internes potentiellement mortelles dans le tube digestif . Aussi comme l'herbe à puce, la fumée de la combustion des coquilles est vraiment dangereuse car les huiles ne brûlent pas complètement.
Le sumac vénéneux, le chêne et le sumac étaient tous du genre _kriss_ avec le [sumac comestible] (https://en.wikipedia.org/wiki/Rhus_coriaria) utilisé comme épice.
Cassiterite
2018-09-23 20:42:25 UTC
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Les champignons ne sont pas des plantes et vous l'avez étiqueté comme botanique, donc c'est peut-être hors sujet, mais je pense que cela pourrait vous aider à faire valoir votre point: le genre Amanita contient des espèces extrêmement toxiques ( A. phalloides), des produits comestibles très appréciés ( A. caesarea) ainsi que des psychoactifs ( A. muscaria).

Nilay Ghosh
2018-09-24 10:34:17 UTC
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Alors que toutes les autres réponses ont décrit une famille de plantes ayant à la fois des espèces comestibles et des espèces toxiques, je compile toutes les familles en une seule réponse.

  1. Anacardiacées

Les mangues ( Mangifera indica ) et les noix de cajou ( Anacardium occidentale ) appartiennent aux Anacardiaceae, ainsi que les Sumacs toxiques ( Rhus spp. ).

  1. Apiaceae

Carottes ( Daucus carrota ), le panais ( Pastinica sativa ), l'aneth ( Anethum graveolens ) et la pruche empoisonnée ( Conium maculatum ), et de l'eau Pruche (Cicuta spp.)

  1. Apocynaceae

Asclépiade ( Asclepias spp. ) et le dogbane venimeux ( Apocynum spp. ) est communément appelé le parent toxique de l'asclépiade.

  1. Ranunculaceae

Marsh Marigold ( Caltha palustrus ) et les renoncules venimeuses ( Ranunculus sp p. )

  1. Solanacées

Cultures vivrières comme les pommes de terre et les tomates et poisons mortels comme Deadly Nightshade ( Atropa belladonna ), Jimson Weed ( Datura spp. ) etc.

Références

  1. https://survivalcache.com/5-poisonous-plant-families-the-survivalist-should-know/
  2. http: / /www.botanyeveryday.com/online-classes/2013-plant-talk-8-poisonous-plant-families
  3. http://mentalfloss.com/article/69254/ 8-plantes-comestibles-potentiellement-mortelles-sosies
Ce serait mieux comme réponse communautaire.
Voir [Prunus Dulcis: amande amère vs amande douce] (https://en.wikipedia.org/wiki/Almond#Sweet_and_bitter_almonds) - contient suffisamment de cyanure pour que «environ 50 amandes amères» tuent un adulte et «5–10 amères amères» les amandes peuvent être mortelles "pour les enfants.
De nombreux noms communs sont réutilisés pour différentes plantes. Ceci est vrai pour la "renoncule" qui est également utilisée pour les jonquilles et l'onagre rose. Merci d'avoir inclus le binôme.


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Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 4.0 sous laquelle il est distribué.
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