Je voudrais commencer ma réponse en disant ne jamais s’excuser de ne pas savoir quelque chose. Il n'y a pas de quoi avoir honte et il est bon de poser des questions sur des choses que vous ne savez pas! Plus de gens devraient le faire, et vous ne devriez pas être critiqué pour cela.
Je veux d'abord parler de votre exemple, car je pense qu'il y a un malentendu (courant). Le scénario que vous avez décrit est un type d'évolution lamarckienne, qui était en fait la meilleure tentative pour expliquer le mécanisme de l'évolution avant le darwinisme. Lamarck était un grand biologiste, et donc même si on peut se moquer de ses idées, c'était progressiste pour l'époque avec les informations dont il disposait! Quoi qu'il en soit, l'idée de Lamarck était que les organismes pouvaient changer au cours de leur vie afin de s'adapter à leur environnement particulier, puis transmettre ces changements à leur progéniture. L'exemple très classique est le long cou d'une girafe. La pensée lamarckienne est qu'une girafe a étiré son cou pour atteindre les feuilles haut dans les arbres, et a passé ce cou nouvellement étiré sur sa progéniture (et par conséquent toutes les girafes ont maintenant un long cou). Aujourd'hui, nous savons que l'évolution lamarckienne n'est jamais observée et n'est pas une explication soutenue ou suffisante pour des adaptations complexes.
Voici pourquoi cette idée ne fonctionne pas:
Tous les organismes portent un "code" unidimensionnel dans leurs cellules qui agissent comme une recette pour "construire" cet organisme avec les caractéristiques de l'organisme qui composent leur phénotype (qui inclurait la couleur que vous décrivez) . Le plus souvent, ce code est «écrit» et stocké sous forme d'ADN, une chaîne de biomolécules appelées acides nucléiques. Les informations sont lues à partir de ce code via des machines moléculaires biologiques sophistiquées et utilisées pour former tous les aspects de l'organisme et l'effet de cet organisme sur l'environnement; c'est-à-dire que l'information circule du code vers l'environnement et non l'inverse (c'est-à-dire qu'elle ne passe pas de l'environnement aux gènes). Je dois dire qu'il existe des exceptions connues sous le nom d'épigénétique qui, bien qu'extrêmement intéressantes, dépassent le cadre de cette question.
Vous pouvez y penser de cette façon: imaginez que vous avez une recette pour un gâteau. Toutes les instructions pour cuire le gâteau sont codées dans une séquence unidimensionnelle de lettres sur une page de votre livre de cuisine. C'est le code pour faire le gâteau. Vous lisez ces lettres et votre cerveau en interprète le sens. Vous utilisez ces informations interprétées pour effectuer les actions nécessaires à la cuisson du gâteau. Maintenant, une fois que le gâteau est fait, vous en coupez une tranche. Bien entendu, le fait de couper et de retirer la tranche ne renvoie pas d'informations à la recette. Vous pouvez imaginer que si c'était le cas, le prochain gâteau que vous aurez préparé à partir de cette recette viendrait avec une tranche déjà retirée!
Le point que je veux faire comprendre ici est qu'une grenouille qui porte le gène de la couleur rouge ne peut pas volontairement ou spontanément changer sa couleur en vert pour correspondre à son environnement. Il n'y a pas de rétroaction sur les gènes de la grenouille de l'environnement. La capacité d'effectuer un tel changement devrait être codée dans l'ADN de cette grenouille et faire probablement partie d'un mécanisme sophistiqué qui a évolué au cours de millions d'années. Par exemple, de nombreux oiseaux ont un plumage nuptial qui change de couleur à certaines périodes de l'année, mais il s'agit d'un trait héréditaire qui a été perfectionné par l'action de la sélection naturelle pendant des millions d'années et n'a rien à voir avec le désir conscient de l'oiseau d'être plus attrayant.
S'il vous plaît, ne soyez pas confus - l'environnement d'un organisme (y compris «l'environnement génétique», la collection de gènes dans le pool génétique) ainsi que des choses comme l'habitat, les prédateurs, etc., sont les pressions qui conduisent l'évolution par sélection naturelle. En ce sens, il y a une rétroaction de l'environnement, mais elle se produit au sein de populations d'espèces sur de nombreuses générations, pas au cours de la vie des organismes individuels, et elle agit par des moyens totalement différents de ceux imaginés via l'évolution lamarckienne.
C'est un vaste sujet et je pourrais continuer encore et encore, mais j'espère que c'est une réponse suffisante à votre question spécifique pour le moment. Je vous recommande de consulter le livre extrêmement intéressant et instructif intitulé "The Blind Watchmaker" de l'illustre Richard Dawkins. Mon exemple de gâteau a été résumé à partir de ce merveilleux livre, et il y en a bien d'autres d'où cela vient!