Comme le déclare @Ben, chaque théorie sur le «pourquoi» nous faisons évoluer un trait n'est qu'une supposition et jamais plus qu'une partie de l'histoire. Mais il y a des théories.

Les paumes de nos mains sont une source majeure de transfert de chaleur hors de notre corps. Pour les ours, c'est le nez et les coussinets de leurs pieds, pour les chiens, c'est leur langue, pour nous, la paume des mains est un portail majeur pour la chaleur de notre corps.

Les ours noirs sont des animaux extrêmement bien isolés, équipés d'un épais manteau de fourrure et d'une épaisse couche de graisse sous-cutanée qui les aident à maintenir leur température corporelle pendant leur hibernation pendant l'hiver. Mais une fois que le printemps arrive et que les températures augmentent, ces mêmes ours courent un plus grand risque de surchauffe que d'hypothermie. Comment évacuent-ils la chaleur sans changer de couche d'isolation?

Heller et Grahn ont découvert que les ours et, en fait, presque tous les mammifères ont des radiateurs intégrés: des zones sans poils du corps qui présentent de vastes réseaux de veines très proches à la surface de la peau.

Les lapins les ont dans leurs oreilles, les rats les ont dans leurs queues, les chiens les ont dans leurs langues. Le transfert de chaleur avec l'environnement se produit massivement sur ces plaques de peau relativement petites. Lorsque vous regardez un scan thermique d'un ours, l'animal est pour la plupart indiscernable de l'arrière-plan. Mais les coussinets des pieds de l'ours et le bout du nez semblent en feu.

Ces réseaux de veines, appelés AVA (anastomoses artério-veineuses) semblent exclusivement consacrés à la gestion rapide de la température. Ils n'apportent pas de nutriments à la peau et leur flux sanguin est très variable, allant de négligeable par temps froid à jusqu'à 60% du débit cardiaque total par temps chaud ou lors de l'exercice.

Compte tenu de cela, on pourrait voir comment les paumes de nos mains sont plus susceptibles de réagir à des situations émotionnelles où la fréquence cardiaque augmente et parfois nous avons chaud sous le col. Les AVA

Je ne suis pas physiologiste, mais la citation ci-dessus provient d'un article sur lequel je suis tombé par hasard il y a quelques mois. Ils utilisent les AVA pour réduire l'enflure associée à l'exercice et ont obtenu des résultats étonnants. Je suppose que c'est une autre histoire.

Il n'y a pas nécessairement une belle logique évolutive ou un avantage derrière tous les traits observables trouvés dans tous les organismes.

Il est peut-être plus probable qu'il n'y ait tout simplement pas assez de pression de sélection contre le fait d'avoir les paumes moites pour l'éliminer complètement du pool génétique.

C'est presque certainement pour améliorer l'adhérence. Il existe un type différent de glande sudoripare (glandes sudoripares eccrines) dans les paumes et la plante des pieds. Le système nerveux sympathique (dont une caractéristique est l'épinéphrine / adrénaline) alimente ces glandes, donc si quelque chose est effrayant ou tendu, ils entrent en action.

Nos ancêtres étaient dans les arbres. Nos proches le sont toujours. Les situations effrayantes impliquent souvent de se déplacer rapidement à travers les arbres. Ou c'est effrayant parce que vous êtes sur le point de tomber! Dans tous les cas, vous avez besoin d'une bonne adhérence: les mains et les pieds à l'époque, ou pour nos cousins ​​grands singes.

Un peu d'humidité rend les mains beaucoup plus adhérentes. Surtout si vos mains ne sont pas très propres. Les gens crachent parfois sur les mains pour améliorer l'adhérence.

Parce que les pieds et les mains touchent tellement de choses, je pense que la sueur aiderait à agir comme un protecteur contre divers agents pathogènes ainsi que le marquage olfactif, le transfert de chaleur ou les symptômes de stress. Le sel et le liquide contenus dans la sueur peuvent éliminer certains agents pathogènes.

C'était avantageux pour l'adhérence de notre ancêtre en grimpant dans les arbres il y a des millions d'années, comme le prétend la meilleure théorie actuelle.