Question:
Y a-t-il déjà eu une tentative de créer des aliments nutritionnellement adaptés à la consommation humaine adulte?
Andrei
2012-04-21 16:42:31 UTC
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Pour tous les animaux domestiques et pour tous les animaux élevés en laboratoire, la composition complète et précise de la nourriture parfaite est déterminée (nourriture pour chats, nourriture pour chiens, bovins, rats, singes et singes de laboratoire) - qui contient une composition précise de glucides , graisses, protéines, acides aminés, minéraux et vitamines. Tout est connu. La nourriture sèche pratique pour chat / chien contient exactement cela. Les animaux sont en bonne santé avec cette nourriture.

La composition est également connue pour les bébés humains. Ceci est fabriqué comme "formule pour bébé". Tout ce dont l'organisme a besoin pour être en bonne santé (et pour grandir).

Comment prenons les adultes humains.

At-on jamais tenté de créer de la «nourriture sèche pour chiens» humaine? Cela semble stupide, mais il y a une situation d'urgence dans laquelle une telle nourriture peut être très utile.

Ma question est donc, y a-t-il quelque chose de spécial dans la biologie humaine qui empêche la création d'une «nourriture humaine sèche» complète qui contient tout notre organisme doit être en bonne santé?

Ou il a été créé mais avait un goût si dégoûtant que personne ne voulait le manger?

Ou existe-t-il réellement quelque part? Juste curieux.

Pourquoi aurait-il un goût dégoûtant? Chien / chat / rat / etc. la nourriture ne semble pas avoir un goût dégoûtant pour les chiens / chats / rats / etc. Quoi qu'il en soit, les soldats [ont des rations] (http://en.wikipedia.org/wiki/United_States_military_ration) et [les astronautes aussi] (http://www.nasa.gov/pdf/143163main_Space.Food.and.Nutrition.pdf) !
[_The Monkey Chow Diaries_] (http://www.angryman.ca/monkey.html) peut être une expérience pertinente, sinon entièrement scientifique.
Les militaires doivent avoir essayé de développer de telles choses. Qu'en est-il des rations de type barre d'énergie militaire?
@Memming: voir les liens dans mon commentaire
Les militaires ont des plats prêts à manger (MRE) qui viennent dans une variété de saveurs, mais qui sont assez éloignés de la nourriture pour chiens de type granulé à laquelle vous pensez
Je pense que "monkey chow" est la réponse. Notez que dans les vrais laboratoires et zoos, les singes tirent une grande partie de leurs calories de la nourriture pour singes, mais sont toujours nourris avec des légumes frais pour fournir des fibres, des phytonutriments obscurs et des divertissements.
Concernant les préparations pour nourrissons (alias «lait pour bébé»), vous devriez connaître le [boycott de Nestlé] (https://en.wikipedia.org/wiki/Nestl%C3%A9_boycott#Baby_milk_issue).
Je sais que cet article est assez ancien, mais plus récemment, [Huel] (https://en.m.wikipedia.org/wiki/Huel) est apparu. Cela prétend être un aliment complet pour les humains.
Cinq réponses:
#1
+15
Adam Davis
2014-03-08 00:24:01 UTC
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Oui. Rob Rhinehart a développé ce qu'il appelle "un substitut alimentaire destiné à répondre à tous les besoins nutritionnels quotidiens du corps humain, à base d'amidon en poudre, de protéines de riz, d'huile d'olive et de poudres chimiques brutes" qu'il appelle Soylent.

Il a été développé et testé en grande partie en 2013, financé par crowdfunding fin 2013, et devrait commencer à être expédié en 2014. Des tests d'au moins 30 jours sans autre apport alimentaire ont été effectués, bien que ce soit étant commercialisé comme un aliment et non comme une aide médicale d'aucune sorte, il ne nécessite donc pas de tests FDA.

Même si cela n'existait pas, il existe de nombreux aliments diététiques "complets" destinés à un usage médical. Celles-ci sont mentionnées dans un article sur soylent:

Jay Mirtallo est professeur de pharmacie à l'état de l'Ohio et président sortant de l'American Society for Parental Enteral Nutrition, qui se concentre sur la science et la pratique de fournir de la nourriture aux patients par des injections intraveineuses et des sondes d'alimentation. Sa principale préoccupation avec le plan de Rhinehart est qu'il fabrique lui-même la concoction, plutôt que de l'acheter à des fournisseurs réputés.

«Il fabriquait essentiellement de la nourriture médicale», dit Mirtallo. "S'il voulait passer à un régime liquide, ceux-ci sont déjà disponibles."

En effet, ils le sont. Des entreprises comme Abbott Nutrition et NestléHealthScience vendent des dizaines de produits alimentaires médicaux, destinés à être utilisés par des patients sous surveillance médicale et administrés par voie intraveineuse, orale ou par incision dans l'estomac.

«Ce sont des produits très complexes , en termes de vous assurer que vous les obtenez sous une forme qui est agréable au goût, mais qui reste dans une forme qui est biodisponible pour le corps », dit Mirtallo. "Certains produits sont très difficiles à mettre sous forme liquide et peuvent perdre leur efficacité lorsqu'ils le font, ou peuvent interagir avec d'autres substances qui les empêchent d'être complètement absorbés."

Rob semble essayer de créer une version grand public, et jusqu'à présent les rapports sont positifs.

Mais même si vous ne faites pas confiance au mélange de Rob, il y en a d'innombrables sur le plan médical aliments nutritionnels complets qui sont approuvés par la FDA, mais pas généralement disponibles au supermarché.

J'aimerais connaître la différence de prix entre Soylent et les aliments médicaux appropriés provenant de «fournisseurs réputés».
#2
+10
tel
2012-04-23 22:59:14 UTC
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Réponse la plus courte: il n'y a rien de spécial en biologie humaine, vous pourriez tout à fait y arriver

Réponse courte: Bachelor chow! enter image description here

J'achèterais totalement ce truc s'ils le faisaient il. Le plus proche de la nourriture fade, sans saveur et sans effort, ce sont les Wheaties.

réponse plus longue: Sérieusement, la dogfood pour les humains ne serait pas si difficile à faire. Si vous preniez simplement tout dans les directives RDI (l'apport quotidien recommandé à partir duquel ils calculent les pourcentages que vous trouvez sur les étiquettes des aliments) et que vous les réduisiez en une pâte brune épaisse, vous obtiendrez toute la macro et les micro-nutriments dont vous avez théoriquement besoin. Les proportions précises ne sont pas pertinentes car:

a) tout le monde est un peu différent, et

b) dans une certaine mesure, notre corps est capable de peaufiner notre tube digestif pour s'adapter à nos régimes spécifiques (vraisemblablement, cet ajustement se produirait encore plus rapidement si vous mangiez exactement la même chose à chaque repas). Vous êtes un mammifère omnivore. Profitez-en!

Vous ne devriez probablement pas essayer de vivre avec quelque chose comme ça pour le reste de votre vie, car de nombreuses recherches suggèrent qu'il existe d'autres micronutriments, tels que des phytocomposés (c'est-à-dire des substances végétales), qui sont mal compris mais peuvent être bénéfiques pour les humains. Une chose à noter ici est que toutes les allégations de santé concernant un antioxydant qui ne figure pas sur la liste des vitamines essentielles (la vitamine C est un antioxydant sur la liste) sont presque certainement superposées et / ou hokum.

Le résultat c'est que vous n'auriez besoin, au plus, que de quantités totalement minuscules de ces micronutriments divers. Vous iriez bien (ish) pendant au moins quelques mois. Pour des raisons connexes, votre déclaration:

La composition est également connue pour les bébés humains. Ceci est fabriqué comme "formule pour bébé". Tout ce dont l'organisme a besoin pour être en bonne santé (et pour grandir).

est en grande partie correct mais quelque peu imparfait. S'il est vrai que de nombreux bébés sont élevés uniquement avec du lait maternisé et se révèlent par la suite très bien, il y a certaines choses que vous ne pouvez obtenir que du lait maternel. Par exemple, la mère transmet des composants de son propre système immunitaire à son bébé par le biais de son lait, ce qui contribue ensuite à renforcer son propre système immunitaire. Ce sont les types de composés subtils mais utiles qui sont rencontrés dans un régime «naturel» mais qui ne pourraient jamais être inclus de manière réaliste dans la nourriture des gens.

Je pense que vous ne couvrez pas l'aspect de savoir si une telle chose serait supportable - par goût.
@Andrei En vous interrogeant sur la «bearabilité» du goût, vous vous éloignez de la biologie pour aller vers la psychologie. Voici comment j'y pense: je ne sais pas si vous avez déjà possédé un chien auparavant, mais ils aiment la nourriture des gens. Beaucoup. Et les membres les plus sournois de l'espèce s'arrangeront un peu pour y arriver. En général, cependant, leurs deux seules options sont la dogfood ou la famine. Dans ces conditions, je suis sûr que la plupart des gens s'acclimateraient également au goût.
@Andrei En entrant dans le côté psychologique, le consensus actuel parmi les chercheurs de nos jours est qu'il faut environ deux mois de répétition quotidienne à un humain pour établir un comportement comme une habitude. À ce stade, même si le comportement est quelque peu ardu / douloureux, il devient plus naturel pour la personne de continuer avec lui que de cesser.
Question liée à @tel: (sans réponse jusqu'à présent): http://skeptics.stackexchange.com/questions/7985/does-it-take-21-days-to-form-a-habit
#3
+4
Andrei
2012-04-22 00:34:39 UTC
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D'après le commentaire et le lien de @Ilmari Karonen, j'ai la réponse. Une telle nourriture existe. Cependant, une personne qui a essayé de le manger et rien d'autre ne pouvait le supporter que 7 jours. Il avait des envies de nourriture «normale». Le lien était http://www.angryman.ca/monkey.html. Apparemment, le gars avait une faible volonté, mais c'est normal.

#4
+1
Jo Rijo
2012-11-12 23:24:39 UTC
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il y a bien sûr des aliments pour les culturistes et pour les poids et les perdants, jamais vu un seul aliment contenant tout (et je l'ai activement recherché) mais vous pouvez créer votre propre mélange si vous achetez des suppléments de protéines lactosérum et autres sous-produits qui ont un bon rapport des divers acides aminés essentiels) ou juste des graines de soja qui ont également de bons rapports d'acides aminés et sont moins chers; certains aliments riches en glucides et ces suppléments complets de vitamines / minéraux + acides gras essentiels (ex: huile de foie de morue). le seul problème est de trouver un supplément de vitamines / minéraux vraiment complet. J'ai cherché en vain jusqu'à présent.

#5
  0
Missy Young
2018-10-20 11:51:28 UTC
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C'est absolument faisable. Les humains ne sont pas magiques et leurs besoins nutritionnels ne sont pas inconnaissables. Le goût serait un problème à la première génération, mais ce ne serait plus un problème pour l'avenir que pour les premiers immigrants abandonnant les vieux aliments et apprenant à aimer les aliments que leur nouvel environnement leur offrait. Des problèmes juridiques se poseraient inévitablement lorsque des variations statistiquement significatives entre les différents groupes consommant différentes formulations sont constatées, c'est-à-dire que les consommateurs de la formulation 1 ont plus d'arthrite que ceux de la formulation 2, tandis que les consommateurs de la formulation 2 vivent une vie légèrement plus courte sans arthrite. Vous avez eu l'idée. En fin de compte, ce sera le seul moyen de soutenir durablement notre population toujours croissante. Et, tout comme certaines femmes enceintes mangent de l'argile, l'homme ajoutera parfois d'autres nutriments à son alimentation. Il est important de comprendre que les humains n'ont pas les besoins nutritionnels les plus complexes par rapport à l'ensemble de notre bionomie. Nous avons juste la capacité de créer les goûts les plus divers pour répondre à nos besoins tout à fait normaux.

Bienvenue. Pouvez-vous ajouter des sources à vos revendications? Cela ressemble plus à une opinion personnelle qu'à une réponse scientifique.


Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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