Je voudrais développer la réponse de Rory.
Vous pouvez penser à l'ADN comme un livre très complexe de recettes (gènes) pour construire des machines cellulaires (par exemple des protéines). Chaque génome possède un vaste répertoire de machines qu'il peut construire. Pour un organisme donné, toutes ses cellules somatiques auront le même ADN (plus ou moins, mais mettons cela de côté) car il commence comme une seule cellule. Malgré cela, vous pouvez voir que les cellules peuvent avoir des formes et des fonctions complètement différentes. Par exemple, regardez à quel point un neurone est différent d'une cellule musculaire ou d'une cellule sanguine en termes de forme et de fonction. De plus, les cellules peuvent changer en réaction à leur environnement.
Alors, en quoi le répertoire est-il le même mais les cellules complètement différentes?
La solution consiste à choisir les gènes à activer . C'est ce qu'on appelle la régulation génétique et c'est un système extrêmement complexe comme vous pouvez le deviner. C'est dans une certaine mesure le «cerveau» de la cellule, avec lequel les cellules peuvent prendre des décisions et gagner sa plasticité en fonction biologique. Ce système fonctionne à plusieurs niveaux, l'un d'eux étant en contrôlant la transcription, c'est-à-dire la régulation transcriptionnelle, qui contrôle la quantité d'ARN à fabriquer à partir de chaque gène, qui se traduira plus tard par un certain niveau d'activation (aucun ARN signifie que le gène ne sera pas actif) . C'est pourquoi l'ARN variera probablement considérablement selon le type de cellule et l'état cellulaire.
En général, chaque espèce a une séquence d'ADN similaire donnant ou prenant quelques variations mineures. La séquence des membres de la famille sera encore plus similaire et la séquence des clones (par exemple des jumeaux identiques) sera virtuellement identique. Ce type de variation est aléatoire et ne sera donc pas utilisé comme système de contrôle. À partir de là, vous pouvez déjà deviner que le changement de chenille en papillon sera contrôlé par son programme de régulation génétique, car il s'agit d'un changement de développement, de la même manière qu'un humain se développe à partir d'une seule cellule embryonnaire.
Cela dit, il est toujours possible que des changements aléatoires se produisent quelque part en cours de route et provoquent des différences, car la biologie est stochastique. Cependant, pour que celles-ci soient cohérentes entre toutes les cellules de l'organisme, elles devraient se produire lorsque l'organisme est une seule cellule, ce qui n'est pas le cas lors de la transition de la chenille au papillon.