Je pense que votre question est intéressante, bien que l'utilisation du terme "expression" soit trompeuse dans le contexte de votre exemple de lapin.
Exemples d ' expression génétique influencée par l'environnement chez l'homme?
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C'est-à-dire un phénotype qui nécessite à LA FOIS un certain bagage génétique et des influences environnementales particulières pour être exprimé
Dans l'exemple que vous donnez, la couleur- le changement de phénotype n'est pas dû à des changements dans l'expression génique mais plutôt à un changement de conformation dans un variant de la tyrosinase à basse température qui conduit au découplage d'un inhibiteur de l'enzyme. Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de changement d'expression avec des changements de température - seulement que le phénomène que vous décrivez est en fin de compte un changement d'activité enzymatique et non l'induction d'un allèle spécifique. Voir Kidson et Fabian, J Exp Zool (1981):
Il est proposé qu'à la température corporelle normale de 37 degrés C, la tyrosinase de la peau himalayenne est fortement liée à un inhibiteur. À des températures corporelles plus basses, l'affinité de l'enzyme pour l'inhibiteur diminue, permettant ainsi à la synthèse de mélanine d'augmenter. Ce changement d'affinité de l'enzyme pour l'inhibiteur pourrait être régulé par des changements conformationnels induits par la température dans l'enzyme ou l'inhibiteur ou les deux.
Notez que cette étude a été menée en "Himalaya" des souris, pas des lapins, bien que les auteurs fassent référence à une étude antérieure sur le lapin
Ces résultats appuient les observations visuelles de Danneel ('41) selon lesquelles l'activité de «fermentation» de la peau de lapin de l'Himalaya est absente à des températures au-dessus de 25 degrés C.
dont le texte intégral est disponible, en allemand, sur Google Livres.
Concernant un exemple humain d'interactions allèle-environnement, ne cherchez pas plus loin! La même mutation de la tyrosinase sensible à la température a été rapportée chez des personnes atteintes d ' albinisme oculo-cutané (OCA), mais avec un phénotype légèrement différent. Extrait du résumé:
Dans cet article, nous rapportons un nouveau type d'OCA qui résulte d'un allèle tyrosinase produisant une enzyme sensible à la température. Le proband avait des cheveux blancs dans les zones plus chaudes (cuir chevelu et aisselle) et des cheveux progressivement plus foncés dans les zones plus froides (extrémités) de son corps. L'architecture des mélanocytes et des mélanosomes était normale. Le dosage quantitatif de la tyrosinase des bulbes capillaires (dopa oxydase) a démontré une perte d'activité au-dessus de 35 à 37 ° C. Il s'agit de la première mutation tyrosinase sensible à la température à être signalée chez l'homme et est analogue à la mutation siamoise chez le chat et à la mutation himalayenne chez la souris.